华龙网-新重庆客户端10月22日19时50分讯 10月22日下午，“‘大义渡口 美食江湖’第一届大渡口区‘义渡金手指’美食文化节暨餐饮技能竞赛创意江湖菜大赛”决赛在大渡口区九宫庙步行街圆满闭幕。

本次大赛吸引了来自重庆各区的江湖菜烹饪大厨参赛，经过初筛和理论考试的选拔，最终有40位选手进入决赛。每位选手现场烹制一道最能代表重庆江湖菜的菜品——辣子鸡丁和两道自创的重庆江湖菜品来争夺大赛的最终奖项。比赛评审裁判由重庆多所职业技术院校和餐饮企业的中式烹调技能专家担任。

活动现场首先进行了决赛开幕仪式，大渡口区副区长袁卫致辞并宣布决赛开幕。

比赛过程中，选手们都拿出了自己的看家本领，煎炒烹炸、各显神通，现场顿时椒香四溢、锅铲之声清脆回荡。最终经过两个小时的紧张比赛，来自小滨楼餐饮文化有限公司的石岱师傅拔得头筹，获得本次大赛的“义渡金手指奖”，来自重庆市巴渝学校的唐波师傅、来自南岸区两江喜事汇的张岚师傅、来自乾南餐饮管理有限公司的黄勇师傅、来自金师兄餐饮管理有限公司的金万虹师傅、来大渡口红厨食府的伍卫师傅等分获“义渡银手指（二等奖）”“义渡铜手指（三等奖）”。

比赛结束后举行了颁奖仪式，大渡口区相关部门领导为获奖选手颁发了奖项。赛后，参加本次大赛且符合相关要求的选手大赛组委会还将为其颁发“中式烹调师国家职业技能等级高级工证书”。

大渡口区人力社保局相关领导在接受采访时表示：重庆江湖菜是继火锅之后重庆的又一张美食文化名片，相关餐饮企业、从业者和烹饪技能人才众多；举办本次大赛的主要目的之一，即是以大赛为平台和契机，鼓励和支持烹饪技能人才，宣传相关餐饮企业，促进相关产业发展，以此带动拓宽更多就业和创业。同时，将大渡口的“百年义渡文化”融入其中，为重庆江湖菜这张名片增添更多的文化底蕴。

据悉，本次大赛是在重庆市人力资源和社会保障局指导下，由中共重庆市大渡口区委、大渡口区人民政府主办，大渡口区人力资源和社会保障局承办，忠县人力资源和社会保障局、大渡口区商务委员会、大渡口区市场监督管理局、大渡口区工商联合会、大渡口区总工会等多个部门参与协办，旨在贯彻落实习近平新时代中国特色主义社会主义思想，深入实施“人才强区”战略，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，为相关技能人才提供展示自我、提高水平、交流经验的机会，助其收获精彩人生！