教育部建议，各地应加大对学生食堂经费补贴力度；希望学生能理解价格波动

　　北京北大学生清华就餐

　　近日，北京大学未名BBS上出现多篇讨论食堂涨价的帖子，不少学生对比北大和清华食堂的饭菜价格，认为清华食堂的饭菜价格要比北大低不少，号召大家去清华的食堂吃饭。

　　北大一名孙姓学生介绍，比如学一食堂的小炒滑蛋牛柳6.5元涨到8元，咖喱牛肉3.5元涨到4元，学五食堂的鸡腿从16元每斤左右涨到20元-22元每斤。因学校食堂的饭菜价格本来就比清华高，现在涨价以后，身边很多同学都骑车去清华吃饭。

　　北京大学通知称，学校将在一定范围内补贴食堂，以保持菜肴价格稳定。

　　广州网友竞晒学校菜价

　　广州大学城饭堂齐涨价的消息经披露后，多数学生网友在网上大诉苦水，自爆学校菜价涨幅大，贵得惊人。“一份豆腐1块钱，就两小调羹那么点！肉更是贵得吓人，三四块叉烧就要2块钱，一份鸡扒六块五毛钱。”有网友称省内某名牌高校“原来菜价就是最贵的，上个学期西红柿炒蛋就已经2块钱一份了！一般的菜炒肉都要2.5块一份！现在涨价幅度又是最大的！全是3元以上，2元的根本没肉。”有网友还算账：“我们学校饭堂菜价涨得非常离谱，青菜涨了60%，肉炒菜涨了25%，肉涨了40%。”

　　武汉高校食堂上调价格

　　华中科技大学、中南财经政法大学首义校区、华中农业大学、武汉音乐学院、中南民族大学、江汉大学以及湖北经济学院等高校学生发现，新学期开学后，食堂的饭菜价格均有不同程度的提价，上浮在0.1元—0.5元之间。

　　“热干面从1.3元调到1.5元，肉包从0.5元调到0.6元”，这是8月中旬在湖北大学食堂贴出来的伙食调整表。表中所列的面条、馒头、包子、煎饼、油条和面窝等10个品种价格都有所上调。

　　长沙荤菜每份上涨5毛

　　记者走访长沙河西部分高校发现，学校食堂纷纷调高了菜价。在湖南大学建设村食堂，粉蒸肉、番茄炒蛋、红烧排骨等荤菜的价格都从原来的2元/份涨到了2.5元/份，空心菜、土豆丝等各类清炒素菜也都分别涨了0.3—0.5元。米饭虽然没有明确的涨价，分量却在“缩水”。湖大的韩军同学说：“米饭的分量明显要少了，我以前一顿吃四两就饱了，现在四两都觉得不够了。”

　　食堂菜价的上涨直接影响到了大学生的伙食开销。湖大的张同学仔细算了生活费后说，“一天饭费比以前多了2-2.5元，一个月下来就得多花60-75元。”

　　由于原材料价格上扬，高校食堂涨价。 信息时报供图

　　各地状况

　　新学期开学，部分高校大学生发现学校食堂饭菜价格已悄然上扬。教育部发言人昨天表示，学校食堂应减少浪费、降低成本，不要把这当成吃吃喝喝的一件小事，“应带着深情，带着真情”，尽可能降低副食品价格上涨给学生带来的影响。

　　“学校食堂要精打细算”

　　近日，北京、武汉、广州等地高校食堂饭菜价格有明显上扬。部分学生对此不满，认为涨幅太大。

　　针对高校和中职学校食堂饭菜价格受物价影响问题，教育部发言人王旭明昨天接受电话采访时，教育部已根据国务院关于做好猪肉等副食品生产供应保持市场稳定工作的通知精神，要求各高校要稳定学生食堂饭菜价格，并要在保证学生食堂饭菜质量的前提下，及时调整菜品结构，对各类肉、禽、蛋类食品合理搭配，一定要保证一定量的低价菜品的供应。

　　他说，教育部特别提倡学校探索或建立肉类定点供应制度，减少流通环节，降低成本。学校也可以大批量采购，在价格上有更多优惠。他认为，“这时候学校食堂的精心操作、精打细算显得尤为重要。”

　　加大食堂经费补贴力度

　　王旭明希望广大学生能够对市场上的价格波动给予正确的理解，在个人消费上更加科学、更加客观，更加实际。“比如说，虽然肉类价格上涨了，但在不影响营养的情况下，广开食源，丰富食品结构”。

　　他还认为，在学校食堂应对价格上涨的同时，各地也应加大对学生食堂的政策和经费补贴力度。学校食堂可以向当地有关部门报告，落实国家的“学校食堂水电气享受居民价格”的优惠政策，学校也可以从各种经费中拿出一部分钱加大对学生食堂的补贴。据新京报