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莲光小学特色课堂系列报道⑤烹饪课:6年学会12道菜  课外延伸感受烹饪乐趣

来源:华龙网2017-11-24
同学熟练地将鸡蛋液打在碗里 刘铖铖 摄
同学切番茄备用 刘铖铖 摄
同学将鸡蛋和番茄一起炒 刘铖铖 摄

    华龙网11月24日11时22分讯(刘铖铖)“我现在至少会做二十道菜了,炒牛肉、麻辣小龙虾、炒鱿鱼……”“烹饪课很有趣,我在课上学会了,回家还会看书自己学习……”莲光小学开设烹饪课已有多年,现如今已成为学生最喜爱的课程之一。

    “烹饪课是莲光小学的校本课程,让孩子6年学会12道菜,掌握科学烹饪的基本技能,学会制作家常菜,并掌握平衡膳食、营养搭配等基本知识。”烹饪老师刘兰说,希望通过烹饪课,培养学生的动手能力,提高学生的生活质量和审美情操。

    现学现“卖” 分享美味面条

    “我们先把番茄洗干净,切成小块,放在碗里备用;再将鸡蛋液打在碗里,放一点盐,搅拌均匀;准备好后......”在烹饪教室,刘兰老师正在给五年级6班的同学讲解做番茄鸡蛋面的方法,同学们认真地听着,记住每一个操作步骤。

    老师讲解完毕,同学们分小组进行练习,刚刚安静的教室顿时火热起来。“我来搅拌鸡蛋。”“那我把番茄洗干净切好。”“我负责炒蛋和煮面。”每个同学都找到了适合自己的任务,开始有条不紊地分工合作。

    何宇轩同学将蛋液倒进碗里,撒了点盐,熟练地将蛋液搅拌均匀;另一个同学把炒锅洗干净后,打开电磁炉,锅里的水全部蒸发后,何宇轩在锅里倒入油,待油热后,将搅拌好的蛋液倒入锅里翻炒起来,不一会儿,香喷喷的番茄炒蛋出锅了。

    “我们现在该煮面了!”同学们将锅内掺入水,待水烧开后,加入面条,刘兰则在教室内观察着同学们的制作情况,给予指导。不一会儿,各小组都陆续做好了番茄鸡蛋面。“老师,给您一碗,尝尝我们做的!”“老师,尝尝我们的!”同学们做好后,纷纷为刘兰盛上一碗,等待着老师的点评。

    同学们坐在教室,品尝着刚出炉的美食,“在烹饪课上,可以学到很多做菜的方法,也能吃到亲手做的美食,真的很开心!”课后,同学笑着说。

同学将煮好的面条挑起来 刘铖铖 摄
同学们正在品尝亲手制作的美食 刘铖铖 摄
吃完番茄鸡蛋面,同学们主动将教室打扫干净 刘铖铖 摄

    课外延伸 了解饮食文化

    莲光小学开设烹饪课已有多年,现已成为学校的特色课程,每学期每个班都有一堂烹饪课,让所有孩子6年学会12道菜。“过程其实比较简单,首先给孩子们讲解方法,然后让他们小组合作、操作练习,但之前也有冷水煮面、把鸡蛋炒糊的情况,所以需要不断提醒孩子”。

    从一年级入学开始,莲光小学的孩子们就已接触烹饪课。低年级的孩子以煮汤圆、做水果沙拉为主,并邀请家长进行协助;三年级开始,同学们学习用刀切菜、做三明治等;四年级和五年级开始,同学们学习炒菜、煮面等;六年级,同学们还会学习鱼香肉丝、做寿司、火锅……

    “其实很多同学都不止会12道菜,同学们通过烹饪课,感受到烹饪的乐趣,感兴趣的同学还会延伸到课外,在家自己研究菜品。”刘兰说,希望通过烹饪课让同学们感受生活、热爱劳动,同时在课上还会给同学们讲解饮食文化和饮食搭配,让同学们在动手的过程中,了解更多的饮食知识。

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莲光小学特色课堂系列报道⑤烹饪课:6年学会12道菜  课外延伸感受烹饪乐趣

2017-11-24 11:23:56 来源: 0 条评论
同学熟练地将鸡蛋液打在碗里 刘铖铖 摄
同学切番茄备用 刘铖铖 摄
同学将鸡蛋和番茄一起炒 刘铖铖 摄

    华龙网11月24日11时22分讯(刘铖铖)“我现在至少会做二十道菜了,炒牛肉、麻辣小龙虾、炒鱿鱼……”“烹饪课很有趣,我在课上学会了,回家还会看书自己学习……”莲光小学开设烹饪课已有多年,现如今已成为学生最喜爱的课程之一。

    “烹饪课是莲光小学的校本课程,让孩子6年学会12道菜,掌握科学烹饪的基本技能,学会制作家常菜,并掌握平衡膳食、营养搭配等基本知识。”烹饪老师刘兰说,希望通过烹饪课,培养学生的动手能力,提高学生的生活质量和审美情操。

    现学现“卖” 分享美味面条

    “我们先把番茄洗干净,切成小块,放在碗里备用;再将鸡蛋液打在碗里,放一点盐,搅拌均匀;准备好后......”在烹饪教室,刘兰老师正在给五年级6班的同学讲解做番茄鸡蛋面的方法,同学们认真地听着,记住每一个操作步骤。

    老师讲解完毕,同学们分小组进行练习,刚刚安静的教室顿时火热起来。“我来搅拌鸡蛋。”“那我把番茄洗干净切好。”“我负责炒蛋和煮面。”每个同学都找到了适合自己的任务,开始有条不紊地分工合作。

    何宇轩同学将蛋液倒进碗里,撒了点盐,熟练地将蛋液搅拌均匀;另一个同学把炒锅洗干净后,打开电磁炉,锅里的水全部蒸发后,何宇轩在锅里倒入油,待油热后,将搅拌好的蛋液倒入锅里翻炒起来,不一会儿,香喷喷的番茄炒蛋出锅了。

    “我们现在该煮面了!”同学们将锅内掺入水,待水烧开后,加入面条,刘兰则在教室内观察着同学们的制作情况,给予指导。不一会儿,各小组都陆续做好了番茄鸡蛋面。“老师,给您一碗,尝尝我们做的!”“老师,尝尝我们的!”同学们做好后,纷纷为刘兰盛上一碗,等待着老师的点评。

    同学们坐在教室,品尝着刚出炉的美食,“在烹饪课上,可以学到很多做菜的方法,也能吃到亲手做的美食,真的很开心!”课后,同学笑着说。

同学将煮好的面条挑起来 刘铖铖 摄
同学们正在品尝亲手制作的美食 刘铖铖 摄
吃完番茄鸡蛋面,同学们主动将教室打扫干净 刘铖铖 摄

    课外延伸 了解饮食文化

    莲光小学开设烹饪课已有多年,现已成为学校的特色课程,每学期每个班都有一堂烹饪课,让所有孩子6年学会12道菜。“过程其实比较简单,首先给孩子们讲解方法,然后让他们小组合作、操作练习,但之前也有冷水煮面、把鸡蛋炒糊的情况,所以需要不断提醒孩子”。

    从一年级入学开始,莲光小学的孩子们就已接触烹饪课。低年级的孩子以煮汤圆、做水果沙拉为主,并邀请家长进行协助;三年级开始,同学们学习用刀切菜、做三明治等;四年级和五年级开始,同学们学习炒菜、煮面等;六年级,同学们还会学习鱼香肉丝、做寿司、火锅……

    “其实很多同学都不止会12道菜,同学们通过烹饪课,感受到烹饪的乐趣,感兴趣的同学还会延伸到课外,在家自己研究菜品。”刘兰说,希望通过烹饪课让同学们感受生活、热爱劳动,同时在课上还会给同学们讲解饮食文化和饮食搭配,让同学们在动手的过程中,了解更多的饮食知识。

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